【連載：You are a good cook】Vol.24-秋の佃煮/秋刀魚のコンフィ

【秋の佃煮】  ●材料＊椎茸 8個＊茄子 2本＊新生姜 50g＊山椒 お好みの量⑴＊しょうゆ 50ml＊ブラウンシュガー 大さじ2＊みりん1...

【連載：You are a good cook】Vol.23-ダブルナッツのブルスケッタ/無花果とクリームチーズのブルスケッタ

【ダブルナッツのブルスケッタ】  ●材料＊バターナッツ 4分の1(カボチャでも代用可)＊ミックスナッツ 80g＊バター 10g＊塩 適量＊ブ...

【連載：You are a good cook】Vol.22-メープル大学芋/白ナスと紫キャベツ、カシューナッツのエスニックサラダ

【メープル大学芋】  ●材料・安納芋 3本・メープルシロップ お好みの量・黒胡麻 適量   安納芋は1センチ幅...

【連載：You are a good cook】Vol.21-茄子とじゃこの梅肉和え/枝豆そぼろ

【茄子とじゃこの梅肉和え】  ●材料＊茄子(中) 3本＊じゃこ60g＊梅干し(中) 5個＊白胡麻 適量＊鰹節 適量＊ごま油 大さじ2＊めんつ...

【連載：You are a good cook】Vol.20-夏野菜の焼き浸し/魚介の白和え

【夏野菜の焼き浸し】  ●材料＊ズッキーニ 1本＊茄子3本＊オクラ8本＊フルーツトマト 2個＊茗荷3本⑴＊めんつゆ 濃縮2倍 200ml＊水...

【連載：You are a good cook】Vol.19-素麺カボチャと人参のたらこ和え/ピクルスとブロッコリーのポテトサラダ

【素麺カボチャと人参のたらこ和え】  ●材料＊素麺カボチャ 1玉＊人参 1本＊パセリ 適量＊たらこ200g   ...

【連載：You are a good cook】Vol.18-今が旬の茄子でとろとろ焼き茄子/カボチャとゴーヤのスパイスサラダ

【今が旬の茄子でとろとろ焼き茄子】  ●材料＊茄子 4本＊昆布出汁 ＊すりおろし生姜＊胡麻＊お醤油   茄子は...

【連載：You are a good cook】Vol.17-タコと紫キャベツ、人参のサラダ/セロリとアスパラのピリ辛きんぴら

【タコと紫キャベツ、人参のサラダ】  ●材料＊茹でタコ 120g＊紫キャベツ 2分の1＊人参(小) 2本＊パセリ2束⑴＊白ワインビネガー 大...

【連載：You are a good cook】Vol.16-桃色半熟卵のピクルス/南瓜とレンコンのタラコ炒め

【桃色半熟卵のピクルス】  ●材料＊卵 5個＊ビーツ 40g＊ピクルススパイス(市販のもの)  沸騰したお湯で卵を8分茹...

【連載：You are a good cook】Vol.15 -春キャベツとタコのガーリック和え/焼き野菜のマリネ

【春キャベツとタコのガーリック和え】  ●材料＊春キャベツ 2分の1＊ボイル蛸150g＊にんにく 2片  キャベツは千切...

【連載：You are a good cook】Vol.14 -そら豆ポテトサラダ/ケールと赤大根のタブレ

【そら豆ポテトサラダ】  ●材料＊そら豆 10本＊新ジャガ 4つ(小玉)＊塩こしょう 適量＊バター5g＊しょうゆ 小さじ1 &nb...

【連載：You are a good cook】Vol.13 – 3種の野菜ペーストを使ったラザニア

【3種の野菜ペーストを使ったラザニア】   ●材料＊玉ねぎ(みじん切り) 1玉＊人参(みじん切り)1本＊鶏むね挽肉 350g＊にんにく 1片...

【連載：You are a good cook】Vol.12紅芯大根ときゅうりのナムル／2色キャベツと人参サラダ

【紅芯大根ときゅうりのナムル】 ●材料＊紅芯大根 4分の1(大)＊きゅうり2本⑴＊ごま油 大さじ2＊酢大さじ1＊しょうゆ 大さじ大さじ1＊塩 小さじ1...

【連載：You are a good cook】Vol.11　二色ニラのお浸し／初鰹とパクチーのマリネ

【二色ニラのお浸し】 ●材料＊ニラ 2束＊黄ニラ 2束⑴＊和風出汁 150ml＊しょうゆ 大さじ1＊みりん 小さじ1＊塩 小さじ1 &nbs...

【連載：You are a good cook】Vol.10 ピーマンの焼き浸し/菜の花の山椒オーブン焼き

【菜の花の山椒オーブン焼き】●材料(1)＊菜の花 20本 ＊山椒 適量＊オリーブオイル 大さじ2＊醤油 大さじ1＊塩 小さじ1まず、オーブンを160℃に予熱して...

【連載：You are a good cook】Vol.9　自家製セミドライトマトのオイル漬け／牡蠣のオイル漬け

【自家製セミドライトマトのオイル漬け】 ●材料＊アメーラトマト 3個＊にんにく2片＊オリーブ油 適量＊ローズマリー 2本＊ローリエ 2枚＊黒胡椒 適量...

【連載：You are a good cook】Vol.8ピンキーピクルス／サーモンの彩りマリネ

【ピンキーピクルス】 ●材料・黒人参 1本 (普通まの人参でも大丈夫です)・紅芯大根 2分の1・パプリカ 1個・ビーツ 4分の1⑵・白ワインビネガー3...

【連載：You are a good cook】Vol.7　刻みブロッコリー入りポテトサラダ／タコと菜花のキヌア和え

【刻みブロッコリー入りポテトサラダ】 ●材料  ＊ジャガイモ (大)1個＊ブロッコリー 3〜4本＊うるい(山菜)3本＊ブラックオリーブ お好...

【連載：You are a good cook】Vol.6　紅芯大根と金時人参のサラダ／木の子と茄子のハーブマリネ

【紅芯大根と金時人参のサラダ】 ●材料  ＊紅芯大根 4分の1 (小ぶりなら1個)＊金時人参 2分の1⑴＊ナンプラー 大さじ2＊お酢 大さじ...

【連載：You are a good cook】Vol.5　さつま芋とカリフラワーマヨサラダ／いちぢくのカプレーゼ

《さつま芋とカリフラワーマヨサラダ》 ●材料  ＊サツマ芋 3本＊カリフラワー 1株＊パセリ 適量サツマ芋は電子レンジで竹串がスーっと通るま...

【連載：You are a good cook】Vol.4　カブロッコリーのツナ和え／自家製鮭フレーク

《カブロッコリーのツナ和え》 ●材料  ＊カブ 5束＊ブロッコリー 1株＊ツナ缶1缶カブは皮をむき5ミリほどに切り茎もよく洗い細かく刻んでお...

【連載：You are a good cook】Vol.3　ごろごろ野菜のトマト煮／あまり物キンピラ

《ごろごろ野菜のトマト煮》 ●材料  ・ナス 3本・赤パプリカ 2分の1・黄パプリカ2分の1 ・玉ねぎ2分の1・ししとう 1パック・アスパラ...

【連載：You are a good cook】Vol.2　タコとセロリのビネガー和え／木の子と獅子唐のシラス和え

《タコとセロリのビネガー和え》  ●材料 ＊セロリ 1本＊タコ180g＊オクラ 8本＊Bオリーブ適量 ②--------...

【連載】 You are a good cook　（#幸也飯）

皆様こんにちわ。この度Nstyleで第1.第3金曜日にお料理のレシピを連載する事になりました。   幸せ料理研究家の #幸也飯 と...