【連載：You are a good cook】Vol.23-ダブルナッツのブルスケッタ/無花果とクリームチーズのブルスケッタ
post date：2016.08.31
【ダブルナッツのブルスケッタ】
＊バターナッツ 4分の1
(カボチャでも代用可)
＊ミックスナッツ 80g
＊バター 10g
＊塩 適量
＊ブラックペッパー 適量
バターナッツは皮を剥いて角切りにし、
電子レンジで柔らかくなるまでチンします。
だいたい800Wで7〜8分が目安です。
ミックスナッツはジップロックや袋にいれて、
叩いて砕きます。ある程度形を残すくらいが食感が楽しいです。
チンしたバターナッツにバター、塩、ペッパー、
砕いたミックスナッツを混ぜたら完成です。
《保存期間5日》
【無花果とクリームチーズのブルスケッタ】
＊無花果 2個
＊クリームチーズ 100g
＊メープルシロップ 45mg
＊ブラックペッパー 適量
無花果は5m角に皮ごと切る。
材料を全て合わしてきっちり馴染むまで混ぜたら完成です^ ^
《保存期間 3日》
トッピングするとさらに贅沢に♡
バターナッツには、グリルした鶏肉とガーリックチップス、
ブラックオリーブにルッコラなどもgood！
無花果とクリームチーズには、
フレッシュなフルーツ(洋梨やりんご、柿)や、鴨とパセリの組み合わせも相性good！
時間のない朝食にはシンプルに。
ちょっとしたパーティーにはトッピングして置くと華があって良いですよね^ ^
| 幸せ料理研究家 幸也飯 代表 ／ 寺井 幸也 LOFTアプリでのレシピ連載やInstagramで話題沸騰中のイケメン料理人。寿司職人だった祖父の影響で幼少期から料理に目覚めて以来、『幸せを届ける』をコンセプトにおしゃれでヘルシーな料理を提案する。一流メゾンのパーティーのケータリングや女性誌でのフードコーディネートを中心に活躍中。 – http://iconosquare.com/yukiyamesi |
●コーナー名『You are a good cook』に込めた想い…
直訳であなたは良いシェフだ。なのですが、「ごちそうさま」という意味にも近いです。
Nstyle読者の皆さまがそれぞれ良いシェフになれるように。食べさせる相手にこの言葉を言われるように。
そして、努力しているみなさんに僕が言いたいな！って意味もこめて。（寺井幸也）
Nstyle主宰。航空会社の客室乗務員から、アルマーニ・ジャパンに入社、アパレルの世界へ。その後、タレントのスタイリストとして活動。現在は“女子力”を提案するスタイルプロデューサーとしてイベントや商品のプロデュース、ファッションブランドコンサルティングをはじめ、ファッション、ビューティー、ライフスタイル情報を雑誌・ラジオ等で発信している。
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